Strudel de maçã

Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe ferver por 4 minutos.

Junte as maçãs descascadas e fatiadas e o suco de limão.

Deixe ferver por mais 5 minutos.

Quando secar, retire do fogo e espere esfriar.

Abra a massa em uma superfície plana e polvilhe a farinha.

Espalhe o purê de maçãs, o chocolate e as passas em cima da massa.

Com cuidado, enrole como um rocambole.

Aperte as beiradas e disponha em uma assadeira untada com margarina.

Pincele com a gema por cima.

Leve ao forno alto, preaquecido, a 220 °C, até dourar e ficar crocante.

Ao retirar do forno, polvilhe a canela e o açúcar misturados.

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