Sardela

Ingredientes

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
• 3 pimentões vermelhos médios picados
• 2 latas de filés de sardinha, em óleo, escorridas
• 1 lata pequena de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• Sal, pimenta calabresa e orégano seco a gosto
• Torradinhas para acompanhar

Modo de preparo

Aqueça o azeite e doure o alho. Junte a erva-doce e os pimentões. Refogue por cinco minutos. Transfira para o liquidificador e bata com a sardinha, o extrato e a páprica. Coloque novamente na panela e cozinhe em fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e tampe parcialmente a panela, mexendo de vez em quando (cuidado para não respingar em você). Tempere com o sal, a pimenta e o orégano. Deixe engrossar por 20 minutos. Ponha num recipiente com tampa e deixe esfriar. Cubra com azeite e gele por um dia antes de servir com as torradinhas.

Rendimento: 15 porções

Calorias por porção: 50

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA

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