Salmão do Jodai

Cozinhe o arroz como de costume e reserve.

Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto, coloque 1 colher (sopa) de manteiga na frigideira, frite o medalhão e reserve

Coloque a manteiga restante na frigideira e acrescente o shitake, a cenoura e a vagem picados.

Depois de refogá-los, junte o arroz cozido e 1/2 pimenta dedo-de-moça picada.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e cebolinha a gosto.

Acrescente o arroz no prato, coloque o medalhão e decore com uma pimenta dedo de moça.

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