Salada morna de lentilha

Ingredientes

. 3 cravos
. 1 cebola inteira
. 1 xícara (chá) de lentilhas
. 1 folha de louro
. 1 colher (chá) de sal
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 2 colheres (sopa) de vinagre
. 2 dentes de alho picados
. 1 xícara (chá) de cebola picada
. 2 colheres (sopa) de salsinha picada
. 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
. 1 xícara (chá) de pimentão picado

Modo de preparo  

1. Espete os cravos na cebola inteira e ponha em uma panela.

2. Junte as lentilhas e o louro, adicione a água fria até a metade da panela e tempere com o sal.

3. Cozinhe em fogo baixo até as lentilhas ficarem macias, porém firmes.

4. Escorra e retire a folha de louro e a cebola.

5. Transfira as lentilhas para uma tigela.

6. À parte, misture os ingredientes restantes e incorpore-os à lentilha. Sirva a seguir.

Dica: experimente cozinhar a lentilha com pau de canela ou polvilhar canela em pó.

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