Salada de grão-de-bico, cogumelos e salsão

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de grão-de-bico deixado de molho por uma noite e cozido
• 1 xícara (chá) de cogumelo em conserva fatiado
• 2 xícaras (chá) de broto de alfafa
• 2 talos de salsão em fatias
• 1/2 maço de alface
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de suco de maçã
• 1/2 colher (chá) de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma saladeira, misture o grão-de-bico, o cogumelo, o broto de alfafa, o salsão e as folhas de alface. Numa molheira, junte o sal, o suco de maçã, o suco de limão e o azeite. Misture bem e despeje uma parte sobre a salada e sirva o restante à parte.

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 157

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA

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