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Refogado de frango e legumes

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Frango

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 27 out 2016, 20h53 - Publicado em 20 Maio 2011, 10h24
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    • Calorias: 139 por porção
    • Categoria: Frango
    • Dificuldade: Fácil
    • Rendimento: 6 porções
    • Tempo de Preparo: Rápido (até 30 minutos)
    • Tipo: Prato principal

    Ingredientes:

    . 500 g de peito de frango moído
    . 2 colheres (sopa) de óleo
    . 1 cebola pequena picada
    . 2 dentes de alho picados
    . 1 colher (sobremesa) de açafrão
    . Sal e pimenta a gosto
    . 200 g de quiabo cortado em rodelas pequenas
    . 1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
    . 2 xícaras (chá) de caldo de legumes

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    Modo de preparo:

    Em uma panela, aqueça o óleo, junte o frango moído e frite até dourar. Junte a cebola, o alho, o açafrão, o sal e a pimenta e refogue por 2 minutos. Adicione o quiabo, a cenoura e refogue por mais 2 minutos, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Junte o caldo de legumes fervente e cozinhe até secar.
     

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