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Peixe com azeitona e legumes

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Peixe ou fruto do mar

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 20 jan 2020, 21h23 - Publicado em 7 jul 2010, 08h45
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    • Calorias: 369 por porção
    • Categoria: Peixe ou fruto do mar
    • Dificuldade: Fácil
    • Rendimento: 8 porções
    • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
    • Tipo: Prato principal

    Ingredientes:

    . 4 colheres (sopa) de azeite
    . 8 filés de robalo limpos
    . Sal e pimenta a gosto
    . 8 colheres (sopa) de azeitona preta picada
    . 2 dentes de alho picados
    . 1 colher (chá) de tomilho picado
    . 2 colheres (sopa) de manjericão picado
    . 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
    . 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco

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    Modo de preparo:

    Aqueça o forno em temperatura média e unte o refratário com uma colher (sopa) do azeite. À parte, tempere o peixe com sal e pimenta. Misture a azeitona com o alho, o tomilho e o manjericão. Junte o restante do azeite e a farinha de rosca. Tempere com pimenta. Passe uma camada fina da mistura de azeitona sobre cada filé. Coloque-os no refratário e despeje o vinho entre eles. Leve ao forno por 12 minutos. Depois, sirva com legumes salteados.

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