Dificuldade Médio 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções 
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Modo de preparo
Em uma tigela, misture bem a carne moída, as nozes, a salsa, a clara, a cebola, a fécula de batata, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
Faça 8 rolos com a mistura e coloque sobre o peito de frango.
Enrole e prenda com palitos.
Disponha-os em uma assadeira untada com margarina.
Pincele sobre cada enrolado um pouco de margarina e salpique o gergelim.
Cubra com papel-alumínio e asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos.
Retire o papel-alumínio e deixe dourar.
Sirva fatiado.
