- Calorias: 210 por porção
- Categoria: Omelete
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 8 porções
- Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
- Tipo: Acompanhamento
Ingredientes:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola cortada em rodelas finas
. 500 g de abobrinha em rodelas finas
. 7 ovos
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
. 100 g de queijo ralado
. 100 g de castanha-do-pará picada
. Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as rodelas de cebola. Junte as rodelas de abobrinha, deixe refogar por três minutos e reserve. Em outra tigela, bata os ovos, ponha a azeitona picada, o queijo, a castanha, o sal e a pimenta. Adicione a abobrinha com a cebola e despeje em uma forma redonda untada com margarina. Leve ao forno e asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos ou até dourar toda a superfície. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida imediatamente.
Dica:
Se preferir, asse em um refratário e não desenforme.
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