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Musse cremosa superprática de morango

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Musse

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 15h26 - Publicado em 27 set 2012, 10h23
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    • Calorias: 457 por porção
    • Categoria: Musse
    • Dificuldade: Fácil
    • Rendimento: 8 porções
    • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
    • Tipo: Sobremesa

    Ingredientes 

    Creme 
    . 2 xícaras (chá) de leite
    . 4 gemas
    . ½ xícara (chá) de açúcar
    . 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
    . 1 colher (chá) de essência de baunilha 

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    Musse de morango
    . 5 colheres (sopa) de água
    . 1 envelope de gelatina incolor
    . 2 xícaras (chá) de iogurte de morango
    . 2 claras 
    . 4 colheres (sopa) de açúcar
    . Geleia de morango a gosto

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    Modo de preparo

    Creme
    Bata no liquidificador o leite com as gemas, o açúcar e a farinha. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Passe para um refratário transparente, cubra com filme plástico aderido à superfície do doce e deixe esfriar. Leve à geladeira. 

    Musse de morango
    Coloque a água em uma tigelinha refratária e polvilhe a gelatina. Deixe hidratar por dois minutos e dissolva-a em banho-maria ou no micro-ondas.

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    Bata no liquidificador o iogurte com a gelatina dissolvida, passe para uma tigela e leve à geladeira até firmar. Ponha no fogo baixo as claras com o açúcar e mexa até o açúcar dissolver.

    Bata na batedeira até que não caia das pás. Junte a gelatina em ponto de clara de ovo, misturando com uma espátula em movimentos de baixo para cima.

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    Retire o filme plástico do creme e cubra com a musse. Leve à geladeira por três horas. Ao servir, decore com a geleia.

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