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Maminha na panela de pressão

Nível de dificuldade: Fácil, Categoria: Carne

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 16h46 - Publicado em 15 out 2009, 12h20
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    • Calorias: 314 por porção
    • Categoria: Carne
    • Dificuldade: Fácil
    • Rendimento: 6 porções
    • Tempo de Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
    • Tipo: Prato principal

    Ingredientes

    .1 peça de maminha de 1,5 kg aproximadamente
    .4 cebolas grandes fatiadas
    .2 cubos de caldo de carne
    .1 pitada de pimenta-calabresa em flocos
    .1 xícara (chá) de água

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    Modo de preparo

    Ponha metade das cebolas no fundo de uma panela de pressão. Espalhe os cubos de caldo de carne esfarelados sobre elas. Coloque a peça de carne e cubra com o restante da cebola. Adicione a água e polvilhe com a pimenta-calabresa. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se necessitar de mais cozimento, veja se é preciso acrescentar mais água quente. Sirva a maminha fatiada com o molho que se forma durante o cozimento.

    Dica:
    se o molho ficar muito ralo, retire a carne e deixe a panela destampada no fogo forte para o molho apurar.

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