Lagosta ao forno com molho de alcaparras

Ingredientes

. 2 lagostas

. 2 colheres (sopa) de manteiga

. 1 colher (sopa) de cebola ralada

. Pimenta-do-reino à gosto

Para o molho

. 2 colheres (sopa) de manteiga derretida

. 2 colheres (sopa) de azeite

. 1 colher (sopa) de alcaparras picadas

. 3 colheres (sopa) de caldo de limão

. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Prepare a lagosta

Corte as lagostas ao meio, no sentido do comprimento, lave bem e reserve. Misture a manteiga, a cebola ralada e a pimenta. Passe essa pasta nas lagostas e leve-as ao forno para assar. Assim que estiverem assadas, retire do forno, cubra com o molho e sirva.

Prepare o molho

Misture todos os ingredientes.

Receita do restaurante Aldeia de São João da pousada Estrela D’Àgua, de Trancoso (Bahia).

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