Descasque as batatas, corte-as em cubos médios e cozinhe na água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra.
Em uma tigela, misture a batata, a manteiga, o creme de leite fresco, a mostarda, a pimenta, o sal e o brócolis.
Coloque em um refratário, regue com o azeite e, por cima, polvilhe o queijo.
Leve ao forno, preaquecido, a 200 °C, durante 20 minutos. Sirva em seguida.
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