Tempere o frango com o sal, a pimenta e o suco de limão.
Em uma panela, aqueça a manteiga e doure o frango.
Junte a cebola, a cenoura, o louro e frite por mais alguns minutos.
Acrescente o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos.
Enquanto isso, misture bem a gema, o creme de leite e o limão.
Junte ao frango, misture bem e desligue o fogo.
Polvilhe com a salsa picada e sirva em seguida.
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