Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções 
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Modo de preparo
Aqueça o forno em temperatura alta (200 ºC a 220 ºC).
Em uma panela pequena, derreta a manteiga e reserve.
Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.
Coloque tudo em uma assadeira e respingue com metade da manteiga.
Asse por 30 minutos ou até que esteja bem dourado.
Transfira os pedaços de frango para um refratário e mantenha quente no forno.
Na assadeira, coloque o suco de limão e a manteiga restante.
Raspe o fundo com uma colher de pau.
Junte a salsa picada e a água.
Se necessário, coloque mais sal e pimenta-do-reino.
Aqueça bem e coloque o molho sobre os pedaços de frango.
Sirva enquanto estiver quente.
