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Farofa de bacalhau da Noruega à baiana

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Peixe ou fruto do mar

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 15 jan 2020, 20h19 - Publicado em 16 jul 2013, 16h08
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  • Coloque todos os legumes e temperos, já cortados, em uma vasilha funda.

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    Divida as ervas em duas partes.

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    Despeje na panela o azeite-de-dendê, o azeite de oliva, a pimenta, sal a gosto, metade das ervas e misture levemente.

    Acrescente o bacalhau e, aos poucos, junte a farinha de mandioca, misturando com muito cuidado.

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    Prove o sabor.

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    Divida a farofa em duas partes.

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    Em um refratário, arrume a primeira camada da farofa e acrescente um pouco das ervas.

    Depois, acrescente a segunda parte da farofa, o restante das ervas e decore com fatias de banana-da-terra frita.

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