Espetinho de manga

Ingredientes:

. 1 manga grande sem casca e cortada em cubos grandes
. 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
. 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
. 1/2 colher (sopa) de manteiga
. Folhas de hortelã a gosto
. 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas congeladas
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:

Num recipiente, ponha os cubos de manga e regue com o suco e o vinho. Deixe marinar durante alguns minutos. Aqueça a manteiga em uma grelha e asse os cubos de manga até dourarem. Em uma panela, ponha as frutas vermelhas, o açúcar e o marinado de manga. Cozinhe até formar uma calda grossa. Reserve. Coloque os cubos de manga em 4 palitos e salpique as folhas de hortelã. Sirva com a calda.

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