Escondidinho de milho e carne moída

Ingredientes 

. 250 g de carne moída
. 1/2 cebola picada
. 1 dente de alho picado
. 1 tomate picado
. 1 col. (sopa) de óleo de soja
. 2 col. (sopa) de creme de leite
. Sal a gosto 
. 1 lata de milho verde
. 2 col. (sopa) de fubá
. 1 col. (sopa) de amido de milho
. Queijo ralado, cebolinha e salsinha para decorar 

Modo de preparo

Refogue a carne no óleo com a cebola, o alho e o tomate. Junte o creme de leite, salgue, mexa bem e reserve. Bata o milho no liquidificador com a água que vem na própria latinha. Acrescente o fubá e o amido de milho e bata mais um pouco. Cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Ponha sal a gosto.

Em potinhos que possam ir ao forno, coloque o recheio de carne até a metade e cubra com o creme de milho. Salpique o queijo ralado e leve ao forno alto até gratinar. Retire do forno, enfeite com cebolinha e salsinha picadas e sirva. 

Dica: para dar um toque especial à receita, adicione 1 colher (chá) de gengibre ralado no preparo da carne moída. Fica uma delícia!

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