Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 °C.
No liquidificador bata os ovos, a ricota, o leite, o açúcar, a farinha, a manteiga e o fermento até formar uma mistura homogênea.
Misture as frutas cristalizadas e coloque em uma forma de 30 x 22 cm untada com margarina e enfarinhada.
Leve ao forno durante 30 minutos e sirva.
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