Organização é essencial, mas não esqueça de se divertir!
Foto: Getty Images
“Escolha o prato preferido da sua mãe ou aquele que é uma tradição na família”, sugere Maria Alice Solimene, dona do Buffet Casa Solimene. Ao invés de criar pratos e fazer receitas novas, aposte nas conhecidas e famosas dos seus convidados. É uma escolha certeira!
Acerte no cardápio
– Entradas: sirva, como aperitivo, legumes crus, como tiras de pepinos e cenouras, com pastas de queijo.
– Prato principal: uma alternativa prática para a data é o prato temático, como a feijoada ou a bacalhoada.
– Sobremesa: sem tempo para fazer a sobremesa? Sirva doces simples, como manjar e sorvetes.
– Bebidas: o vinho rosé é uma opção leve e refrescante. Para as crianças, prepare sucos.
Organize-se
– Procure deixar todos confortáveis. É importante que idosos e crianças comam sentados.
– Deixe sempre um espaço na geladeira para acomodar os pratos levados pelos convidados.
– Decore as mesas com frutas frescas, em vez de flores.
– Para evitar atropelos no dia, o banqueteiro Toninho Mariuttisugere preparar, na véspera, as sobremesas e os assados.
Dicas dos famosos:
“Aprendi com a minha mãe alguns truques. Um deles é colocar uma pitada de açúcar no creme de milho. O resultado é uma delícia.”
Eliana, apresentadora
“Minha avó me ensinou a fazer maçã caramelizada quando eu era criança. Além de uma saborosa sobremesa, essa receita é ideal para acompanhar carnes.”
Camila Rodrigues, atriz
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