- Calorias: 58 por porção
- Categoria: Biscoito e bolacha
- Dificuldade: Médio
- Rendimento: 35 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Ingredientes
. 400 g de coco em flocos
. 2/3 de xícara de água morna
. 3 claras de ovos grandes
. 1/2 xícara de açúcar
. 1 pitada de sal
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Modo de preparo
Em uma tigela, deixe o coco de molho na água por 20 minutos. Na batedeira, bata as claras com o açúcar e o sal até começar a espumar.
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Junte o coco hidratado, mexendo, até obter uma mistura homogênea. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, distribua pequenas colheradas da massa, deixando um espaço de 2 cm entre elas.
Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 25 minutos ou até que os biscoitos dourem ligeiramente. Deixe esfriar, retire da assadeira e sirva.
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