Costelinha com ervas e mel

Ingredientes:

. 1,500 g de costela suína
. 1 colher (café) de manjerona
. 1 colher (café) de alecrim
. 1 colher (café) de manjericão
. 1 colher (café) de canela em pó
. 1 colher (sopa) de curry
. 1 xícara (chá) de mostarda
. 2 colheres (sopa) de mel
. Suco de um limão siciliano
. Sal e pimenta do reino a gosto
. 1 Kg de batatas cortadas em cubos grandes

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture todos os temperos secos, a mostarda, o mel, o suco de limão, o sal e a pimenta. Em um refratário, coloque as costelas e cubra com o tempero e deixe descansar por 30 minutos. Em uma forma coloque a batata e distribua as costelas. Cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos ou até, que a carne e as batatas fiquem macias e bem douradas. Sirva em seguida com arroz e salada de rúcula.
 

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