Assine CLAUDIA por R$2,00/semana
Continua após publicidade

Cornetto de mascarpone com calda de frutas

Nível de dificuldade: Médio, Categoria: Torta doce

Por Redação M de Mulher
Atualizado em 22 out 2016, 17h27 - Publicado em 16 ago 2013, 18h12
  • Categoria: Torta doce
  • Dificuldade: Médio
  • Rendimento: 20 porções
  • Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
  • Tipo: Sobremesa

Ingredientes

Cornetto
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de farinha de trigo
. 1 ½ colher (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
. 1 xícara (café) de suco de laranja
. Raspas de 1 limão
Creme de mascarpone
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 3 gemas
. 250 gramas de queijo mascarpone
. 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para a calda
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 250 gramas de morango
. 150 gramas de framboesa
. 150 gramas de amora
. 2 xícaras de suco de laranja
. Sorvete de baunilha

Modo de preparo

Cornetto
Em uma tigela, misture os ingredientes e separe em porções de 8 x 5 centímetros. Transfira para uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 150 ºC por dez minutos. Espere amornar e enrole a massa, com a ajuda de um canudo de PVC ou o cabo de uma colher, formando canudinhos.

Creme
Bata o açúcar e as gemas na batedeira até obter um creme. Junte o mascarpone e a baunilha e misture bem. Reserve.

Calda
Em uma panela, caramelize o açúcar. Junte os demais ingredientes, exceto o sorvete, e cozinhe por 30 minutos. Deixe esfriar. Bata no liquidificador até engrossar e coe. Distribua a calda entre pratos de sobremesa. Disponha por cima uma bola de sorvete e, sobre ela, um cornetto recheado com o creme.

Publicidade

Essa é uma matéria fechada para assinantes.
Se você já é assinante clique aqui para ter acesso a esse e outros conteúdos de jornalismo de qualidade.

Domine o fato. Confie na fonte.
10 grandes marcas em uma única assinatura digital

10 grandes marcas em uma única assinatura digital

Impressa + Digital no App
Impressa + Digital
Impressa + Digital no App

Moda, beleza, autoconhecimento, mais de 11 mil receitas testadas e aprovadas, previsões diárias, semanais e mensais de astrologia!

Receba mensalmente Claudia impressa e tenha acesso ilimitado ao site, edições
digitais e acervos nos aplicativos de Veja, Veja SP, Veja Rio, Veja Saúde, Claudia, Superinteressante, Quatro Rodas, Você SA e Você RH.

a partir de R$ 12,90/mês

PARABÉNS! Você já pode ler essa matéria grátis.
Fechar

Não vá embora sem ler essa matéria!
Assista um anúncio e leia grátis
CLIQUE AQUI.