Carne picante em cubos

Ingredientes

• 1,5 kg de carne de segunda em cubos grandes (miolo de acém, braço etc.)
• 1 lata de cerveja clara
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta ardida a gosto
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem sementes picados
• Legumes cozidos a gosto para acompanhar

Modo de preparo

Numa tigela, misture a carne com a cerveja, o alho, o sal, a pimenta e a salsa. Tampe e leve à geladeira por duas horas. Aqueça o óleo na panela de pressão e junte a carne escorrida (reserve a marinada). Doure levemente, mexendo. Junte o tempero reservado, a cebola e o tomate. Tampe e espere ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos. Ao sair a pressão, abra a panela e, se a carne não estiver cozida, cozinhe por mais alguns minutos. Sirva com os legumes refogados em azeite e com o molho da panela à parte.

Tempo de preparo: 2h40

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 653

Dificuldade: fácil

Receita criada e testada pela equipe de cozinha de ANAMARIA

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