Os sintomas clássicos da ressaca já conhecemos: dor de cabeça, boca seca, náuseas, um mal estar generalizado. Eles aparecem depois que o álcool sai do organismo deixando um rastro de estragos no sistema nervoso e na hidratação.
Seria possível evitá-los com algumas medidas antes de ingerir bebidas alcoólicas – não beber de estômago vazio e intercalar cada dose de álcool com um copo d’água, por exemplo –, mas elas ficam para a próxima. Desta vez, estamos aqui para ajudá-la a curar a ressaca com a ajuda da alimentação.
Seguindo a indicação de alimentos dos especialistas Ricardo Barbuti (gastroenterologista e médico chefe do grupo de estômago do Hospital das Clínicas de São Paulo) e Alana Mendez (nutricionista clínica), selecionamos sete receitas com ingredientes que atuam no combate aos sintomas da ressaca.
RECEITAS COM ATUM PARA ALIVIAR A RESSACA
O atum tem enzimas que ajudam a fazer passar a dor de cabeça. Pode ser usado o peixe fresco ou o de latinha, sem problemas.
Poke de atum com chips de batata-doce e castanhas
Esta receita fresquinha conta, ainda, com as gorduras boas do abacate e os carboidratos do arroz, que ajudam a dar o up pós-ressaca de que você precisa.
Pizza de atum com massa de farinha de grão de bico
A massa levinha não pesa no estômago sensibilizado pelos efeitos do álcool e a cobertura de atum temperado é especialmente deliciosa.
RECEITAS COM BANANA PARA ALIVIAR A RESSACA
A banana tem uma boa concentração de potássio e de vitamina B6, por isso atua na serotonina, um dos neurotransmissores responsáveis pelo bom humor. Trocando em miúdos, ajuda a desmanchar o mau humor causado pelos sintomas da ressaca.
Salada de banana
Que tal temperar as bananas com cebolinha, pimenta e limão? Esta é a sugestão da receita, e a salada fica ma-ra-vi-lho-sa!
Torradas com banana e queijo
Facílima de fazer: basta cobrir algumas torradas com banana, queijo (se não tiver o meia-cura indicado na receita, pode usar outro de sua preferência) e complementar com mel.
RECEITAS DE SUCOS PARA ALIVIAR A RESSACA
É necessário hidratar o corpo para acabar com a boca seca e repor sais minerais, vitaminas, potássio, magnésio e cálcio perdidos. O melhor suco é o de tomate, por ser especialmente rico em vitaminas e potássio. Além disso, acrescente gengibre e hortelã a qualquer outro sabor de suco que preferir beber – eles aliviam as náuseas.
Suco de tomate
Para não parecer que você está bebendo molho de tomate, siga a receita e incremente o suco com limão, salsinha e, se gostar de algo mais picante, molho de pimenta.
Suco de limão com hortelã e gengibre
Um suco especial: refrescante e turbinado para amenizar as náuseas causadas pela ressaca.
Suco de laranja, cenoura e maracujá com gengibre
Além de auxiliar na luta contra a ressaca, este suco é rico em vitamina C e ajuda a eliminar as toxinas do álcool que ficam nas células, protegendo seu organismo como um todo.
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