Name: Sopa de tomate com manjericão
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 unidades de tomate italiano (sem semente e sem pele); 1 ramo de manjericão; 1/2 unidade de cebola; 1/2 unidade de alho-poró; 1 pitada de sal; 1 litro de água

Ingredientes

6 unidades de tomate italiano (sem semente e sem pele)
1 ramo de manjericão
1/2 unidade de cebola
1/2 unidade de alho-poró
1 pitada de sal
1 litro de água

Modo de preparo

Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que os tomates fiquem macios. Espere amornar e bata no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Aqueça novamente e consuma em seguida. Dica: antes de bater no liquidificador, retire os talos do manjericão (deixe somente as folhas).

Receita sugerida pela chef Caro Gall, do Centro Terapêutico Máximo Ravenna, em São Paulo.