No liquidificador, bata o suco de beterraba com o wasabi até diluir completamente.
Transfira para uma coqueteleira com o soju, o suco de limão e pedras grandes de gelo.
Chacoalhe.
Coe em um copo baixo com gelo e decore com as meias-luas de limão.
*Receita cedida pela paulistana Beatriz Coutinho.
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