Name: Sanduíche de atum louco
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 latas de atum em filés no azeite; 2 unidades de cebola médias fatiadas bem fininhas; 1 unidade de pimentão verde grande sem sementes, fatiado bem fininho; 1 unidade de pimentão amarelo grande sem sementes, fatiado bem fininho; 2 unidades de pimentão vermelho grandes sem sementes, fatiados bem fininhos; 3 talos de alho-poró pequenos fatiados bem fininhos; 5 unidades de tomate italiano sem sementes, fatiados bem fininhos; 3 cubos de caldo de carne; 12 unidades de pão francês mini

Ingredientes

3 latas de atum em filés no azeite
2 unidades de cebola médias fatiadas bem fininhas
1 unidade de pimentão verde grande sem sementes, fatiado bem fininho
1 unidade de pimentão amarelo grande sem sementes, fatiado bem fininho
2 unidades de pimentão vermelho grandes sem sementes, fatiados bem fininhos
3 talos de alho-poró pequenos fatiados bem fininhos
5 unidades de tomate italiano sem sementes, fatiados bem fininhos
3 cubos de caldo de carne
12 unidades de pão francês mini

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite dos filés de atum e nele refogue a cebola.

Acrescente os pimentões, o alho poró e os tomates e refogue-os em fogo brando, com a panela tampada, mexendo de vez em quando, até os pimentões murcharem e ficarem cozidos.

Acrescente os caldos de carne e misture bem até dissolvê-los.

Desligue o fogo e acrescente os filés de atum. Misture.

Sirva quente recheando os pães.

* Receita cedida pela Gomes da Costa