Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 4 porções 
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Modo de preparo
Tempere os filés de salmão na véspera do preparo com o vinagre, o sal, a pimenta e o alho. Deixe descansando na geladeira.
Uma hora antes de preparar o salmão, junte em um recipiente os morangos picados com a cebola, o sumo de limão, o agave e o gengibre. Misture tudo, amassando levemente os morangos e deixe descansar.
Em uma frigideira, regue um fio de azeite e grelhe os filés de salmão.
Em outra panela, refogue por cerca de 5 minutos a mistura dos morangos preparada uma hora antes, mexendo sempre.
Sirva o salmão grelhado com o molho de morango por cima, acompanhado de arroz branco ou purê de batatas.
* Receita cedida pela nutricionista Renata Guirau, do Oba Hortifruti
