Em uma tigelinha, amasse com um pilão o manjericão com o alho e o azeite.
Em um recipiente, misture a lentilha, a ricota, o tomate e o peito de peru.
Sirva em um prato ou saladeira com as endívias em volta.
Finalize com o molho por cima.
*Receita cedida pela consultora culinária de CLAUDIA Bettina Orrico.
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