Ingredientes

200 gramas de camarão rosa
1 xícara (chá) de arroz arbório
150 gramas de queijo gorgonzola
meia unidades de cebola picada
meia unidades de chuchu picado
200 mililitros de caldo de camarão
300 mililitros de água
1 taça de vinho branco seco
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de azeite
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

MODO DE PREPARO
Coloque o caldo de camarão uma panela com a água para esquentar, em outra panela frite o camarão no azeite e reserve. Na mesma panela refogue a cebola junto com o chuchu, adicione o arroz e o vinho branco. Mexa até secar e coloque uma concha do caldo, mexendo sem parar até secar e repita até que o arroz fique ao dente. Acrescente o gorgonzola e misture até derreter, coloque os camarões e por último a manteiga para dar o brilho. Sirva com parmesão ralado.