Name: Ratatouille
Total time: 15 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 abobrinha; 1 berinjela grande; 1 tomate; 1 colher (sopa) de azeite de oliva; sal a gosto; manjericão a gosto; açafrão-da-terra (ou cúrcuma) a gosto

Ingredientes

1 abobrinha
1 berinjela grande
1 tomate
1 colher (sopa) de azeite de oliva
sal a gosto
manjericão a gosto
açafrão-da-terra (ou cúrcuma) a gosto

Modo de preparo

Fatie a abobrinha e a berinjela em fatias de 0,5 cm, e o tomate em fatias bem finas. Tempere tudo com sal, manjericão e cúrcuma. Distribua em uma forma, intercalando uma fatia de abobrinha, uma de berinjela e uma de tomate. Finalize com um fio de azeite por cima. Asse em forno 180ºC por 50 minutos.

* Receita sugerida pela culinarista saudável Mônica Wagner.