Caramelo
Em uma panela média, queimar o açúcar e adicionar a água aos poucos.
Deixar ferver até ponto fio (leve), colocar uma colher de sopa de caramelo em cada forma e reservar.
Creme
Bater os ingredientes no liquidificador e retirar o excesso de espuma.
Despejar na forma e cozinhar em banho-maria no forno baixo, a 150ºC.
* Receita cedida pela Adega Santiago
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