Dificuldade Fácil 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 2 porções 
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Modo de preparo
Tempere os chapéus de portobello com sal e pimenta-do-reino.
Coloque metade do azeite numa frigideira antiaderente e doure um lado dos cogumelos.
Junte o azeite restante e doure o outro lado (cerca de 2 minutos de cada lado).
Na cavidade achatada de cada chapéu, ajeite 1 colher de sopa do queijo. Reserve.
Tempere os brotos de alfafa com suco de limão, sal e pimenta.
Aqueça um pouco os pães, corte-os e espalhe mostarda na superfície do miolo.
Recheie cada pão com um cogumelo com queijo e distribua entre os sanduíches os brotos temperados.
Sirva em seguida.
