Name: Polvo à vinagrete
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de polvo limpo; 3 unidades de tomate caqui grandes picados; 1 unidade de cebola grande picada; 1/2 xícara (café) de salsinha picada; 1/4 xícara (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete) picada; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 pitada de sal; 1 fio de vinagrete de vinho branco

Ingredientes

1 kg de polvo limpo
3 unidades de tomate caqui grandes picados
1 unidade de cebola grande picada
1/2 xícara (café) de salsinha picada
1/4 xícara (chá) de cebolinha (francesa ou cebolete) picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 pitada de sal
1 fio de vinagrete de vinho branco

Modo de preparo

Na panela de pressão, coloque o polvo, inteiro ou já cortado, e cozinhe em água. Depois que a panela chiar, abaixe o fogo e aguarde 20 minutos. Em outro recipiente, misture os ingredientes e os temperos. Depois que o polvo cozinhar, espere esfriar e coloque o vinagrete. Sirva gelado.