Pavê de coco dos céus

Ingredientes 

. 2 ½ xícaras (chá) de leite
. 1 lata de leite condensado
. 1 garrafa pequena de leite de coco 
. 4 colheres (sopa) de amido de milho
. 1 xícara (chá) de coco ralado
. 2 pacotes de biscoito de coco 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque duas xícaras de leite, o leite condensado, o leite de coco (reserve quatro colheres das de sopa), o amido e metade do coco. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Passe para uma tigela e cubra com filme plástico para não criar película. Deixe esfriar. 

Misture o leite de coco ao leite restante e molhe levemente os biscoitos. Em um refratário, monte o pavê, alternando camadas de creme e de biscoito. Finalize com o creme. Leve à geladeira por 2 horas e polvilhe o coco restante antes de servir.

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