Pãozinho de mandioquinha e leite condensado

Ingredientes:

. 1 tablete de fermento biológico (15g)
. ½ xícara (chá) de leite morno
. 1 lata de leite condensado
. 500 g de mandioquinha cozida e passada no espremedor
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 gema para pincelar
. Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno, junte o leite condensado, a mandioquinha, a manteiga e aos poucos acrescente a farinha e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Trabalhe a massa novamente, molde os pãezinhos e coloque-os em assadeiras untadas com manteiga. Deixe descansar por 15 minutos, pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200°C durante 25 minutos ou até dourar. Ainda quente polvilhe o açúcar de confeiteiro. Sirva com geléia ou manteiga.

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