Musse de Salmão

Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por 5 minutos e leve ao fogo médio (170 ºC a 190 °C), em banho-maria, até dissolver. Reserve.

No processador, passe o salmão, junte o suco de limão e a gelatina dissolvida.

Misture com o creme de leite batido e verifique o sal.

Coloque tudo nas forminhas untadas com azeite.

Leve para gelar até ficar firme.

Misture o pepino com os outros ingredientes e deixe descansar por 1 hora.

Sirva com a musse.

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