Name: Muffin termogênico de canela
Total time: 30 min
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades de ovo; 2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde; 1/3 xícara (chá) de óleo de coco; 1/3 xícara (chá) de farinha de arroz; 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia; 1 xícara (chá) de açúcar de coco ou adoçante da sua preferência; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico; 1 colher (sopa) de canela em pó

Ingredientes

2 unidades de ovo
2 colheres (sopa) de biomassa de banana verde
1/3 xícara (chá) de óleo de coco
1/3 xícara (chá) de farinha de arroz
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
1 xícara (chá) de açúcar de coco ou adoçante da sua preferência
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio ou fermento químico
1 colher (sopa) de canela em pó

Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, a biomassa e o óleo de coco. Depois acrescente, o açúcar de coco ou o adoçante da sua preferência, as farinhas de aveia e de arroz e a canela, deixando o fermento por último. Coloque em forminhas de muffin e leve em forno preaquecido 180 °C por 25 minutos.

*Receita sugerida pela culinarista saudável Monica Wagner (@monicawwagner), de São Paulo.