Ingredientes

260 gramas de macarrão tagliatelle
260 gramas de camarão
50 gramas de azeitona preta sem semente
3 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
1/2 unidade de limão espremido
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
4 dentes de alho picados
pimenta a gosto
sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe a massa por aproximadamente 4 minutos em água fervente com sal e um fio de azeite, até que ela fique al dente.

Em seguida, lave e enxugue bem os camarões.

Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de azeite. Quando estiver bem quente, coloque ali os camarões e os frite até ficarem rosados. Regue com o sumo de limão e ferva até o líquido evaporar.

Numa caçarola, aqueça o restante do azeite e doure o alho picado. Junte os camarões, as azeitonas, a salsa e tempere. Misture com a massa e sirva.

DICA DE HARMONIZAÇÃO

Manuel Luz, sommelier da Sonoma, sugere os seguintes vinhos brancos para acompanhar este prato:

– Roberto Sarotto “Aurora” Gavi DOCG 2016

– Anselmann Riesling Trocken 2015

– Albert Ponnelle Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2014

* Receita cedida pela Sonoma

Informações nutricionais

Origens geográficas Italiana
Ocasiões Ocasiões Especiais

Receitas

Macarrão tagliatelle com camarões

Claudia

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