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Receitas

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Homus de abóbora

  • Dificuldade Fácil
  • Preparo Rápido (até 30 minutos)
  • Rendimento 10 porções

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<p>Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos (ou até a mistura ficar bem homogênea e lisinha). Sirva em uma tigela, acompanhando pão integral, torradas de cereais ou pão sírio. * Receita cedida pela chef Priscilla Herrera, do restaurante Banana Verde</p>

Por Raquel Drehmer
Atualizado em 1 fev 2020, 14h37 - Publicado em 11 jun 2018, 22h05
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  • Ingredientes
    • 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
    • 1/2 unidade de abóbora cabotia cozida
    • 2 dentes de alho
    • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
    • 2 unidades de limão-taiti espremidos
    • 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
    • 2 cubos de gelo
    • sal a gosto
    • sumac (ou sumagre) a gosto
    • bahar (ou pimenta síria) a gosto
    Modo de preparo

    Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata por aproximadamente 5 minutos (ou até a mistura ficar bem homogênea e lisinha).

    Sirva em uma tigela, acompanhando pão integral, torradas de cereais ou pão sírio.

    * Receita cedida pela chef Priscilla Herrera, do restaurante Banana Verde

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