Dificuldade Médio 
Preparo Rápido (até 30 minutos) 
Rendimento 1 unidade 
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Modo de preparo
Passe o tomate na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca.
Reserve na geladeira por 15 minutos.
Em uma frigideira com óleo fervente, frite em imersão até dourar.
Deixe escorrer sobre papel absorvente.
Em uma tigela, misture o avocado, o limão, sal, pimenta, o coentro e a cebola-roxa.
Em outra frigideira, em fogo médio, frite o bacon até ficar crocante.
Deixe escorrer sobre papel absorvente.
Distribua o gorgonzola sobre o hambúrguer ainda na frigideira, pingue um pouco de água e abafe até derreter.
Recheie o pão com o tomate, o hambúrguer com queijo, o guacamole e o bacon.
Sirva.
*Receita cedida pelo chef Paulo Yoller, da hamburgueria MEATS
