Dificuldade Fácil 
Preparo Médio (de 30 a 45 minutos) 
Rendimento 4 porções 
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Modo de preparo
Em uma tigela, misture o caldo de galinha com duas colheres (chá) de amido de milho, o molho de soja, o vinagre e o açúcar. Reserve.
À parte, tempere o peito de frango com sal e pimenta.
Junte a maisena restante e misture bem.
Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio (170 ºC a 190 ºC).
Frite o frango, mexendo às vezes, por 10 minutos ou até a carne ficar macia.
Transfira para uma tigela e reserve.
Na mesma panela, junte o alho, a cebola e os brócolis e refogue, mexendo sempre, por 5 minutos.
Coloque novamente o frango na panela e acrescente o caldo de galinha.
Misture e cozinhe por 1 minuto ou até o caldo engrossar ligeiramente.
Polvilhe com a cebolinha verde antes de servir.
