Numa tigela refratária, coloque a água e, por cima, polvilhe a gelatina, misturando sempre com um garfo.
Deixe por cinco minutos e depois leve ao fogo em banho-maria até se dissolver.
Coloque numa tigela e junte o açúcar, a baunilha e o creme de leite. Misture bem.
Banhe as tigelas com água e coloque no fundo pedaços de banana, acerola e ameixa.
Por cima derrame um pouco da mistura de creme de leite.
Leve à geladeira até ficar quase firme.
Junte então o resto do creme. Deixe gelar por 6 horas.