Em um copo longo, despeje o absinto, o limão e acrescente gelo até o topo. Despeje o espumante brut e o refrigerante até completar o copo (metade de cada). Finalize com a lasca de pepino na lateral do copo, e com o gengibre num espeto e o manjericão no topo.
*Receita do Ofélia Bar, em Belo Horizonte, cedida pela mixologista Jocassia Coelho
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