Croque monsieur

Ingredientes

. 4 fatias de pão de forma branco 
. 2 fatias de queijo tipo gruyère  
. 4 fatias de presunto 
. 3 colheres (sopa) de manteiga 
. 1 xícara (chá) de molho branco béchamel 
. 6 colheres (sopa) de queijo ralado
. 1 xícara (chá) de leite
. 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
. Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Faça o molho: ponha 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela e leve ao fogo para derreter.

2. Junte a farinha de trigo e doure-a.

3. Coloque o leite e mexa vigorosamente.

4. Cozinhe até engrossar e junte 4 colheres (sopa) de queijo ralado.

5. Tempere com  o sal e a noz-moscada e reserve.

6. Unte com o restante da manteiga um dos lados das fatias de pão.

7. Monte 2 sanduíches com 1 fatia de queijo e 2 de presunto cada um.

8. Espalhe o molho branco béchamel por cima do sanduíche e polvilhe o restante do queijo.

9. Leve ao forno médio preaquecido para gratinar. Sirva a seguir.

Dica: substitua o queijo gruyère por queijo prato ou mussarela ralado no ralo grosso.

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