Corte os maracujás ao meio e retire a polpa.
Coloque em uma panela e junte 1 xícara (chá) de água.
Leve para ferver até a polpa se desmanchar. Reserve.
Misture o restante da água com o açúcar e ferva até formar uma calda em ponto de fio fino.
Junte a canela, a erva-doce e o cravo.
Ferva até a calda ficar grossa.
Acrescente a polpa de maracujá e ferva por mais 5 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
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