Dificuldade Médio 
Preparo Demorado (+45 minutos) 
Rendimento 20 unidades 
Casa Clã 2024: relembre os melhores momentos da segunda edição
11 unhas brancas e delicadas para transmitir sofisticação
A relação entre dinheiro, Alcione e Pobres Criaturas
De paella à lasanha: receitas imperdíveis para o Dia das Mães
PrograMaria: Iana Chan ajuda a capacitar mulheres na tecnologiaCorte as pontas das batatas, deixando-as com a base e o topo retos, e retire o miolo, formando “copinhos”.
Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe em fogo médio por 20 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Escorra e deixe esfriar.
Em uma panela, frite-as em óleo quente, em imersão, até ficarem crocantes.
Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Em outra panela, junte o tomate, a cebola, o alho e 3 colheres (sopa) de azeite e cozinhe por duas horas e meia.
Acrescente o chouriço e cozinhe por mais 30 minutos. Reserve.
No liquidificador, bata os ovos com a páprica, o tabasco, a pimenta e uma pitada de sal em velocidade baixa.
Pelo orifício da tampa, vá acrescentando o azeite restante em fio até obter o ponto de maionese.
Recheie com ela as batatas e cubra com o ragu.
Finalize com os brotos de beterraba e sirva.
