Name: Alcachofra com Molho Trefois
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 unidades de alcachofra; 250 mililitros de azeite; 1 colher (sopa) de mostarda dijon (francesa); 1 colher (chá) de mel; 1 unidade de cebola roxa picada; 1 limão (apenas o suco); Sal maldon e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

2 unidades de alcachofra
250 mililitros de azeite
1 colher (sopa) de mostarda dijon (francesa)
1 colher (chá) de mel
1 unidade de cebola roxa picada
1 limão (apenas o suco)
Sal maldon e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para preparar as alcachofras, lave as alcachofras e coloque-as em uma panela de pressão. Acrescente água até cobrir as alcachofras. No fogo alto, cozinhe até que a panela comece a apitar. Conte mais 10 minutos e abaixe o fogo.

Retire da panela e coloque-as em um recipiente. Reserve. Em uma tigela pequena, acrescente os outros ingredientes e misture. Sirva o molho como acompanhamento.