Salmão com farofa d’água

Ingredientes 

. 1 kg de filé de salmão com pele
. Sal a gosto 

Para o molho
. 350 g de tomate-cereja
. 1/4 de xícara de suco de limão
. 1/2 xícara de água
. 3 colheres de sopa de dill (endro) picado
. 1/3 de xícara de azeite 

Para a farofa
. 3 xícaras de farinha de mandioca crua
. 2 colheres (sopa) de suco de limão
. Sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de coentro picado
. 3 ovos cozidos picados
. 1/4 de xícara de azeite
. 1/2 xícara de água

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal. 

Prepare o molho
Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes. Despeje sobre o salmão. Reserve.

Prepare a farofa
Em uma tigela, misture a farinha de mandioca com o suco de limão, sal, coentro, os ovos cozidos, o azeite e a água. Embrulhe essa mistura em um pedaço de papel-alumínio bem untado com azeite, formando um pacote.

Coloque ao lado do peixe na assadeira a farofa e o molho de tomate-cereja. Leve ao forno quente (200 ºC), preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao espetar o peixe, ele se separe em lascas. Sirva com a farofa. 

• Mais lidas

1

Lifestyle

Casa Clã 2024: relembre os melhores momentos da segunda edição

2

Beleza

11 unhas brancas e delicadas para transmitir sofisticação

3

CASA CLAUDIA

Enxoval: qual a quantidade ideal de roupa de cama e toalhas?

• Comes & Bebes